オーガニック・自然派ママ・プレママのための妊娠・出産・子育て情報ウェブマガジンceres mom（セレスマム）が監修するオーガニック・自然派ママが知っておきたい用語辞典「さ」行です。

さ

し

硝酸態窒素（しょうさんたいちっそ）

主に青菜野菜に含まれていると言われる成分。乳幼児が食べるとブルーベイビー症候群を起こし死に至ることもあるため、欧州では青菜野菜に対して規制がある。日本では特に規制されていない。

硝酸態窒素とママが気をつけておくべきポイントについては、こちらの記事で解説しています。

す

せ

そ