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大泉工場nishiazabu東京西麻布に行ってきたよ!写真付きオーガニックスポットお出かけレポート

大泉工場nishiazabu東京西麻布に行ってきたよ!写真付きオーガニックスポットお出かけレポート

海外セレブから火が付いて日本でもブームのきざし!の発酵ドリンクKOMBUCHA(コンブチャ)。オーガニック原材料にこだわって作られたKOMBUCHAをメインメニューとして、自然の恵みや発酵製品を楽しんで取り入れるライフスタイルを提案している”kombucha bar 大泉工場NISHIAZABU”...
知られざる東南アジアの発酵食品の世界。ミャンマーは発酵食品の先進国!?[東南アジア、ミャンマー]

知られざる東南アジアの発酵食品の世界。ミャンマーは発酵食品の先進国!?[東南アジア、ミャンマー]

日本でも昔から馴染み深い納豆やお漬物、味噌や醤油などの食品。これらは全て発酵食品ですよね。私が住んでいるミャンマーでも、多くの種類の発酵食品が日常的に食べられています。 そのなかには、なんと日本のものとそっくりな納豆や、様々な食材を漬物にしたものがあります。 日本やミャンマーで身近な存在である発酵食品には、すごいパワー...
花粉症のためのオーガニックな対策サプリメント・ハーブティーまとめ

花粉症のためのオーガニックな対策サプリメント・ハーブティーまとめ

悩ましい花粉症対策、できればオーガニック・ナチュラルな方法でやりたいですよね。お薬や目薬をなるべく減らせるように、そして体質改善ができて免疫力がUPできる花粉症・アレルギー・肌荒れ対策のためのサプリメント・ハーブティー・スキンケアをまとめてみました!なるべく日本で手に入れやすいものを中心にご紹介していきます。 花粉症の...
味噌や甘酒や塩糀の手づくりにおすすめのオーガニック・無農薬・自然栽培の麹(こうじ)が買えるところまとめ!【西日本編】

味噌や甘酒や塩糀の手づくりにおすすめのオーガニック・無農薬・自然栽培の麹(こうじ)が買えるところまとめ!【西日本編】

数年前からブームがやってきた発酵食。中でも、特に「麹菌(こうじきん)」(アスペルギルス オリゼ)というカビの一種は、2006年に日本醸造学会によって認定された日本の国特有の国菌(こっきん)で、味噌や甘酒、塩糀などに欠かせないものです。最近では冬に味噌を手作りしたり甘酒や塩糀を手作りする方も増えていますが、その麹菌の元に...
オーガニックのコンブチャでデトックス!旦那の腸内環境改善体験談 [オーストラリア・バイロンベイ]

オーガニックのコンブチャでデトックス!旦那の腸内環境改善体験談 [オーストラリア・バイロンベイ]

こんにちは。のあんです。突然ですが、うちの旦那様はポッコリお腹の持ち主です。以前はガスの匂いも強く、便の状態も良くなく、しょっちゅう風邪をひいていました。まさに、腸内環境が悪い人の典型といった感じですね。身体に毒が沢山溜まっていたのでしょう。 そんな彼に、当時のハウスオーナーが教えてくれたのがオーガニックのコンブチャで...
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